পেঁপে সিদ্ধ খাওয়ার উপকারিতা

পেঁপে আমরা কাঁচা এবং পাকা দুই ভাবে খেয়ে থাকি। কাঁচা পেঁপে আমরা সবজি হিসেবে খাই। আর পাকা পেঁপে আমরা ফল হিসেবে খেয়ে থাকি। কাঁচা হোক বা পাকা পেঁপে তে রয়েছে অনেক উপকার। 

পেঁপে সিদ্ধ কেন খাবেন? 

আসুন জেনে নেই যারা পেঁপে সিদ্ধ খাবেন।

• পেঁপের মধ্যে আছে ম্যাগনেসিয়াম, কপার ফাইবার, পটাশিয়াম এর মত খনিজ উপাদান। সে কারণে পেঁপে আমাদের শরীল সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে। পেঁপের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ এন্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
• যারা গ্যাস এসিডিটিতে ভুগছেন তারা নিয়মিতভাবে প্রতিদিন পেঁপে সিদ্ধ খাবেন। কারণ পেপেতে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যেটি আপনার গ্যাস এসিডিটি কমাতে সাহায্য করে থাকে। 

যেভাবে আমরা কাঁচা পেঁপে খেতে পারি, 

পেঁপের ডালঃ আমরা কাঁচা পেঁপের ডাল যেভাবে বানাতে পারি। ডাল রান্না করার সময় কিছু কাঁচা পেঁপে ছোট ছোট টুকরা করে ডালের মধ্যে দিয়ে দিতে পারি।

পেঁপের সিদ্ধ করে ভর্তা বানিয়েঃ আমরা যেমন আলু ভর্তা বানাই। ঠিক সেভাবে পেঁপে সিদ্ধ করে পেয়াজ কুচি মরিচ কুচি, লবণ ও সামান্য সরিষার তেল দিয়ে ভর্তা বানাতে পারি।
পেঁপের পাতলা ঝোলঃ কাঁচা পেঁপে দিয়ে আমরা তরকারি রান্না করেও খেতে পারি এতে করে আমাদের পেট ঠান্ডা থাকবে।

মাংস দিয়ে পেঁপেঃ আমরা অনেক সময় মাংস সিদ্ধ করার জন্য পেঁপের চোকা বেটে মাংসের মধ্যে দিয়ে থাকি যাতে করে মাংসগুলো তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায়।

পেঁপের সালাদঃ  আমরা কাঁচা পেঁপে দিয়ে সালাদ বানিয়ে খেতে পারি। প্রথমে কাঁচা পেঁপে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। চাইলে এর মধ্যে শসা, গাজর কুচি মরিচ কুচিও দিতে পারি, সাথে একটু সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে নিলেই হয়ে যাবে পেঁপের সালাদ।